2009年6月21日

ホッケのまんま

スーパーで「生ホッケ」というものを発見。しかも安い。
ホッケと言えば干物の開きだけど、こんな姿してたんだって知る^^;

そういうわけで今晩は丸ごとホッケ三昧で。
三枚おろしにして、内蔵類は味噌汁に。身はフライに♪
油で揚げるのは面倒だから、衣付けた後油を振りかけてオーブンへ。
外はサクっと、中はふんわりになりました。

三枚おろしなんて中学の家庭科以来やったことなかったけど、以外と簡単でした。
ホッケって開きやすいんだろうか?

NEC_0343.JPG

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